Vol.050
メディアで話題の飲食店やリニューアルオープンした施設など、新しいスポットが次々と生まれている仙台市。食や自然、歴史、科学まで、現地を訪れて体験したい、多彩な魅力の数々をご紹介します！
※記載の情報が現況と異なる場合がございます。お出掛けの際には事前にご確認ください。
※価格はすべて税込です。
2024年9月、仙台高等裁判所前の交差点にオープンしたのがスマッシュバーガー専門店「FULL HOUSE」です。「家のように寛ぎながらおいしいスマッシュバーガーを食べてもらいたくて、『満員になる』という意味もある、この店名にしました」と話してくれたのは、東京の有名なハンバーガーショップで腕を磨いた店主のゆーすさん。
スマッシュバーガーとは、近年、本場・アメリカで一大ブームを巻き起こしているハンバーガーのスタイルのこと。熱々の鉄板に肉団子状のパティを置き、その上からスマッシャーと呼ばれる専用のミートプレスで押し焼く（スマッシュ）ハンバーガーで、パティの外側はカリッとクリスピーに、中はジューシーに仕上がります。
「本場アメリカの味わいを残しつつ日本人好みなスマッシュバーガーを目指しています」と、ゆーすさん。バンズやケチャップなどは、その理想の味を追求して店で手作りしています。「岩塩とブラックペッパーで強めに味付けした牛肩肉のパティと一体感を出すように、自家製バンズは北海道産の小麦を自らブレンドして使用しています」と話しました。
店ではスマッシュバーガーの基本とされる2枚のパティを使ったダブルバーガー（1,870円）や女性人気No.1のアボカドバーガー（1,650円）といった定番メニューに加えて、1カ月間限定のマンスリーバーガーも登場します。
オープン以降、メディアでも多く取り上げられている同店。「お客さんに『おいしい！』と言ってもらえるのが、何よりうれしいですね。スマッシュバーガーのおいしさを広めるために地道にがんばっていきたいと思います」と、ゆーすさん。新感覚のスマッシュバーガーを、ぜひ味わってみてはいかがでしょうか？
宮城県仙台市青葉区一番町2丁目11-12プレジデント一番町1階［ 地図 ］
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Tel. 022-748-4980
1990年に現在の場所に移転オープン後、初となる大規模リニューアルが行われている「スリーエム仙台市科学館」では、2024年4月、4階展示室がリニューアルオープンしました。4階展示室は「宮城・仙台の自然」と「科学の探究」という2つの大きなエリアから構成されています。
「宮城・仙台の自然」は、さらに「大地の記憶」「見方の森」「自然への入口」という3つのテーマに分かれています。まず、目に飛び込んでくるのが大迫力の古象や恐竜の化石が並ぶ「大地の記憶」。ここでは宮城・仙台の大地の成り立ちについて、宮城県で発掘された化石・岩石や映像を用い、各時代の環境や生息した生き物などとともに紹介しています。
また、「見方の森」では植物やチョウ、キノコ、岩石などの標本を観賞したり、触れたりと五感を使って観察することができ、「自然への入口」では宮城・仙台の山地・丘陵地・沿岸部をジオラマで再現。映像コンテンツ「広瀬川スカイアドベンチャー」では、広瀬川の下流から上流に向かって滑空するような、躍動感のある圧巻の映像体験を楽しめます。
「科学の探究」エリアには、科学の原理・法則などについて、実験や体験ができる装置がいっぱい。「サイエンスユニット」では、長さ・重さ・面積・体積・時間といった科学の基本を、身の回りの事象と関連づけて体験できます。
また、「周期表」の周りには「物質の性質」「エネルギーの利用」「波・音・光」などのテーマごとの装置が配置されており、さまざまな実験をしながら科学の不思議を探究できます。
科学館では2025年4月に3階がリニューアルオープン予定。子どもから大人まで、より科学を楽しく学ぶことができるようになりそうです。
宮城県仙台市青葉区台原森林公園4-1［ 地図 ］
HP：http://www.kagakukan.sendai-c.ed.jp
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Tel. 022-276-2201
白い外壁と、木の格子戸が印象的な「パティスリー欅」。青葉区五橋に2024年5月にオープンした同店は、グルテンフリーの焼き菓子・生菓子専門店で、さまざまなイベント出店などでも評判です。
宮城の安全安心な食材を厳選し、ケーキやクッキー、フィナンシェ、マドレーヌなどのお菓子を一つ一つを丁寧に焼き上げている同店。大きな特徴の一つが、全商品100%宮城県産の米粉で作っていること。これにより、しっとりモチモチとした食感に。さっぱりした甘さと軽やかな口当たりは、新鮮なフルーツや濃厚なクリームにぴったりです。
その他の食材にもこだわり、牛乳は自然豊かな蔵王の牧場から届く、まろやかで濃厚な味わいのもの。また、宮城の自然の中でのびのびと育てられた新鮮な卵、県内各地で採れる旬のフルーツなどもふんだんに使用しています。
それらの食材を贅沢に使ったショートケーキ、マロンケーキなど、多彩な味わいが揃うケーキの中には、早い時間帯に売り切れてしまうものも。宮城の豊かな食材で作る、いつもとは一味違ったスイーツを、ぜひお試しください！
宮城県仙台市青葉区五橋2-8-13［ 地図 ］
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Tel. 022-797-0671
近年、ブームとなっているクラフトビール。そのおいしさを楽しめる醸造所が秋保の温泉街の近くに生まれました。5年以上の準備期間を経て2024年1月に誕生し、新たな観光スポットとして話題になっている「GREAT DANE BREWING」です。
GREAT DANE BREWINGは1994年にアメリカ・ウィスコンシン州で創業。おいしいクラフトビールとシンボリックな犬のロゴはマディソンの街に欠かすことのできない存在として人々に愛されています。また、ブリューマスター（醸造総責任者）のロブ・ロブレグリオ氏は2012年にアメリカで「Brewer of the Year」に選出。確かな知識と技術、そして経験から多彩なビールを生み出しています。
秋保のGREAT DANE BREWINGではレストランを併設。醸造所の設備や秋保の豊かな自然を眺めながら、できたてのフレッシュなビールを堪能することができます。
ビールはさまざまな種類が用意されており、GREAT DANE BREWINGの代表的なビールである「グレートラガー」や「スコッチエール」、クラフトビール好きに人気の「ヘイジー・アイピーエー」、香ばしい味わいの「アイリッシュスタウト」など、自分好みの一杯を探すことができます。
また、レストランの料理にもこだわっており、チーズやシーフード、肉や野菜など宮城県産の食材をできるだけ使用。それらに創業の地ウィスコンシンのカルチャーを掛け合わせたオリジナルの料理を味わえます。
店内では缶のビールも販売。秋保のお土産や温泉上がりの一杯など、いろいろなシチュエーションでおいしいビールを楽しむことができます。
宮城県仙台市太白区秋保町湯元枇杷原5［ 地図 ］
HP：https://greatdanebrewing.jp
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Tel. 022-397-7259
青葉区大町に2024年7月にオープンした「lively」は、仙台ではまだ数少ないアサイーボウル専門店です。健康食としてトレンドになっているアサイーボウルやグリークヨーグルトボウルなどを購入することができます。
手作りの味わいにこだわっている同店。一般的なヨーグルトよりも水分が少なく、クリームチーズのような濃厚でもっちりとした食感のグリークヨーグルトは、砂糖不使用で食べやすい味わいに。また、自家製グラノーラはグルテンフリーで、こちらも健康に配慮されています。
アサイーボウルやグリークヨーグルトボウルなどのメインメニューは12種類ほど。定番のアサイーボウル「スタンダードボウル（1,550円）」に入っているのは、自家製グラノーラ、バナナ、いちご、ブルーベリー、チアシード。そこに蜂蜜をかけていただくと、ザクザクしたグラノーラと新鮮なフルーツの味わいや食感が混ざり合い、絶妙なおいしさに。
グリークヨーグルトボウルの「ジャパニーズボウル」（1,500円）は、自家製グリークヨーグルト、自家製グラノーラ、バナナ、無塩アーモンドの他に、こしあんも。こちらも蜂蜜をかけていただくと、グリークヨーグルトのほのかな酸味と、こしあんの素朴な甘さがたまりません！また、ストロベリーなど約12種類あるスムージーもおすすめです。
店内にはイートインスペースが2席ある他、店の前にはベンチも設置されています。また、店舗の上の2階もイートインスペースになる予定です。スタッフの方は「ボリューム満点なので、おやつや間食だけではなく、ランチなどのメインとしても味わってほしいですね！」と話してくれました。
宮城県仙台市青葉区大町2-11-35 star platinum大町 102［ 地図 ］
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Tel. 070-3317-7489
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